Lavorazione verdure
Pulire, pelare, tagliare, grattugiare e affettare.
Tagliaverdure
Tagliaverdure universale adatto per diversi tipi di taglio. Le parti a contatto con il cibo (leva in acciaio inox, tramoggia in acciaio inox, camera di taglio ed espulsore) sono facilmente smontabili senza attrezzi e lavabili in lavastoviglie. Design compatto dalle forme arrotondate. Leva ergonomica progettata per operatori sia destri che mancini e costruita in modo da rendere minimo lo sforzo per braccia e spalle. La base inclinata (20°) facilita le operazioni di carico e scarico. Tramoggia verdure lunghe (diam. 60mm) integrata nell'ampia tramoggia (215cm²) a forma di 3/4 di luna. L'alta zona di scarico permette di usare contenitori GN più profondi (fino a 20 cm di altezza). Motore industriale asincrono adatto ad un uso intensivo e lunga durata. Comando ad impulsi per un taglio ancor più preciso. Funzione start/ stop automatica che arresta l'apparecchio quando la leva della tramoggia viene alzata e lo riavvia quando viene abbassata. Pannello comandi piatto resistente all'acqua (IP55) con base motore in lega d'alluminio completamente chiusa per una protezione completa ai getti d'acqua. Velocità variabile (da 140 a 750 giri/min.)
Tagliavedure
Lavaverdure
Macchina combinata per lavare ed asciugare verdura e frutta. Costruzione in acciaio inox AISI 304. 3 cicli di lavaggio automatici, con o senza sanitizzazione. Funzionamento scarico acqua e centrifuga anche in manuale. Il lavaggio è ottenuto dalla combinazione tra rotazione del cestello e turbolenza dell'acqua generata da una pompa a 2 velocità. Contenitore integrato da 500 ml, con visualizzazione del liquido sanitizzante verdure. Il sanitizzante viene introdotto automaticamente durante il lavaggio per mezzo di una pompa peristaltica. Pannello comandi piatto resistente all'acqua (IPX5). Un microinterruttore sul coperchio impedisce l'avvio della macchina quando il coperchio e' aperto. Il motore autofrenante blocca immediatamente la rotazione del cestello.
lavaverdure
Centrifughe
Corpo in accaio inox e cesto in resina ultraresistente (32 litri). Coperchio apribile completamente, dotato di microinterruttore che blocca la macchina in caso venga aperto. Pannello comandi piatto e resistente all'acqua. Due cicli preimpostati: uno "automatico" in cui la rotazione del cesto è intervallata da momenti di pausa (per tutti gli altri tipi di vegetali) ed uno "manuale", che lavora in continuo con timer 0/59 min (per verdure delicate). L'acqua residua viene eliminata da un tubo per lo scarico. Protezione all'acqua IP55 e IP34. Velocità di rotazione cesto: 470 giri/m. Capacità di carico: 9 (cespi lattuga) o 5 Kg (verdure pesanti).
centrifughe
Pelapatate
Pelatrice verdure e tuberi costruita in acciaio inox. Coperchio trasparente ed estraibile costruito in plastica altamente resistente. Lo speciale materiale abrasivo (pietra lavica) che ricopre il disco garantisce un'ottima qualità di pelatura con uno spreco minimo e lunga durata. (disponibile a richiesta anche il disco coltelli). Interblocco di sicurezza magnetico che arresta il funzionamento della macchina in caso di apertura del coperchio o dello sportello. I comandi elettronici ed il motore sono dotati di protezione acqua IP55. Pannello comandi semplice con tasto ON/OFF e timer. In dotazione disco abrasivo e tavolo-filtro in acciaio inox.
